La besciamella è una di quelle ricette base che vanno sapute a memoria, perché può essere sempre utile.
Io preparo sia quella con il burro, che quella con l’olio, a seconda di come mi gira. Mi piacciono entrambe, anche se quella con l’olio è più leggera, è innegabile.
Ingredienti:
- 100 gr farina
- 100 gr burro
- 1 lt di latte
- noce moscata
- sale
Preparazione:
Sciogliere il burro in una pentola dal fondo alto, a fuoco basso.
Spegnere il fuoco e aggiungere la farina e il latte. Girare bene con una frusta in modo che non si formino i grumi.
Alla fine aggiungere un cucchiaino raso di sale e la noce moscata a piacimento.
A me piace particolarmente sentire il sapore della noce moscata, quindi abbondo.
Cuocere circa 10 minuti, finché non inizierà ad addensarsi. Coperchiare e lasciar raffreddare.
Al momento dell’utilizzo se si saranno formati dei grumi, la frullo con il frullatore ad immersione.
Così risulterà super liscia, anche se non è proprio professionale, ma sono una mamma, deve essere utile!
Addobbi
La festa è andata benissimo, grazie all’aiuto di tutti. Questo post vuole essere anche un ringraziamento a tutte le persone che ci hanno aiutato. Ogni giorno la nostra famiglia riceve un sacco di aiuto da tante persone.
Ingredienti:
Vedo l’Amore in questo momento davanti a me: moccicoso, con un po’ di febbre, che distrugge casa, che piange se non gli dai tutta la tua attenzione. Che vuole mangiare ad ogni ora. Che cammina, corre e poi cade in terra di culo, ma si rialza senza fare una piega e ricomincia da capo. Che parla al telefono con qualsiasi oggetto telecomandi, giochi, portafogli. Che accende la tv, ma poi non la guarda. Che se c’è Giovanni in casa, non lo lascia un secondo. Che legge i libri al contrario, apre i pennarelli e colora tutta casa.
